04/10/2022 às 16h52min - Atualizada em 04/10/2022 às 16h52min
3B´s Restaurante conquista pelo terceiro ano consecutivo o Prêmio Traveller´s Choice
FONTE E FOTOS: Lucas Bougeard
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Empreendimento tem à frente o jovem casal Lucas Pereira Zordan, ele de Santa Rita do Sapucaí, e Juliana Bougeard, de Poços de Caldas
O 3B'S Restaurante, localizado em Portugal, acaba de receber pelo terceiro ano consecutivo o Prêmio Traveller's Choice, promovido pela Tripadvisor - o maior e mais respeitado guia de viagens do mundo. “Estamos entre os 10% melhores restaurantes do mundo”, comemora o proprietário Lucas Pereira Zordan (foto), mineiro de Santa Rita do Sapucaí, ao lado da esposa Juliana Bougeard, de Poços de Caldas.
Juntos há nove anos, o casal e as três filhas estão radicados na cidade de Viseu, no centro-norte de Portugal, onde fundaram em 2018 o 3B'S Restaurante. No início, serviam apenas hambúrgueres artesanais, massas e petiscos. Com o tempo, Lucas e Juliana foram desenvolvendo suas próprias receitas e participaram de alguns concursos de melhor hambúrguer artesanal do país -como o Rota Hellman´s, ficando em 1° lugar com o melhor hamburguer artesanal de Portugal.
Em 2019, participaram do concurso O melhor sabor de Portugal, também promovido pela UFS. O concurso, realizado durante quatro meses, teve a participação de mais de 4 mil restaurantes, e ao final o 3BS Restaurante ficou na 24ª posição entre os melhores restaurantes de carne de Portugal.
Todos os anos o TripAdvisor reconhece restaurantes que fornecem experiências incríveis, de forma consistente, com o Traveller`s Choice. O prêmio leva em consideração as avaliações de viajantes de todo o globo. Desse modo, a premiação enaltece destinos, hotéis, restaurantes e atividades, com base na opinião dos usuários num período de 12 meses.
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"Recebemos o prêmio com muita alegria, satisfação, e principalmente com muita responsabilidade. Neste momento, além da realização de um sonho, pude mostrar que o brasileiro tem muito talento para cozinha e pode se posicionar no mercado internacional", disse. Lucas lembrou que as duas primeiras premiações no Traveller´s Choice aconteceram em 2020 e 2022. “O prêmio nos mantém em destaque e muito nos motiva”, afirmou. “Tenho orgulho de ser mineiro, de ser brasileiro e de poder elevar o nome do Brasil aqui fora.”
O jovem empresário, de 31 anos, vem de uma família de cozinheiros. Desde muito novo, mostrava um gosto especial pela cozinha. Passou por buffets, restaurantes, e se formou em Gastronomia para Executivos, curso que, na época, era ministrado pelo Senac Poços. Buscou atualizações sobre novas técnicas de cozinha, em especial no setor de carnes - gosto que herdou de seu pai, que trabalhou durante anos como açougueiro e hoje trabalha como churrasqueiro em Santa Rita do Sapucaí.
Em Poços, Lucas atuou como Chefe House, serviço pioneiro na cidade, cozinhando para muitas famílias, segundo ele, motivo de grande orgulho. "Meu objetivo, além de cozinhar, era proporcionar momentos de alegria, e cozinhar nas casas dos meus clientes fez com que eu cultivasse as amizades que levarei para toda a vida”, lembra.
SERVIÇO:
Endereço: Urbanização Quinta de Jugueiros 110 - Viseu, Portugal
Telefone: +351 932 022 532
Instagram: @3bsrestaurante
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