03/06/2022 às 15h20min - Atualizada em 03/06/2022 às 15h20min

Churrasqueadas dá a receita de Pernil Fatiado e Arroz de China Pobre para complementar

FONTE E FOTO: Cris Landi Assessoria de Comunicação
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Já ouviu falar o que é arroz china pobre? O churrasqueiro José Almiro, apresentador do Churrasqueadas - o maior canal de receitas de churrasco do país nas redes sociais, ensina fazer esse delicioso acompanhamento para o pernil fatiado com manteiga saborizada.
 
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 5 porções
Execução: fácil
Vídeo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=TF63MsfuICY
 
INGREDIENTES:
1 kg pernil fatiado
100g manteiga de garrafa
2 dentes de alho
Tomilho
Pimenta dedo de moça
Sal
Pimenta-do-reino
 
ARROZ DE CHINA POBRE
Banha
4 dentes de Alho
1 cebola
400g de linguiça calabresa
Sal
3 xícaras de arroz
Água 
Cheiro verde
 
MODO DE FAZER:
1 - Tempere o pernil dos dois lados com sal, pimenta-do-reino e leve para assar na churrasqueira no braseiro de médio (40 cm da brasa) para fraco (60 cm da brasa), virando para assar também os dois lados;
2 - Prepare a manteiga saborizada. Em um recipiente coloque um pouco da manteiga, alho picado, pimenta dedo de moça picado, ramos de tomilho, e misture tudo. 
3 - Vire o pernil, pincele a manteiga, e coloque o pernil no braseiro fraco. 
4 - Em uma panela, derreta a banha, refogue a cebola picada, o alho picado, acrescente rodelas de linguiça calabresa, deixe fritar, refogue o arroz, e coloque a água, misture, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Misture e deixe cozinhar. Quando estiver pronto, finalize com cheiro verde. Sirva com o pernil. 

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