Nesta sexta-feira, 5, começa o tradicional concurso gastronômico Comida di Buteco em Poços de Caldas, que nesse ano terá recorde de participação, com 27 bares, sendo dois da vizinha cidade de Caldas. O concurso irá até o dia 28 de abril, com o público e jurados avaliando os butecos em quatro critérios: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Os petiscos custarão R$ 35, valor estipulado para os bares que participam do concurso em todo o Brasil, com receitas variadas, já que não há tema pré-definido.
DINÂMICA - O Comida di Buteco é um concurso nacional e segue a mesma dinâmica em todos os circuitos onde é realizado. Com o voto popular e de um grupo de jurados, é eleito o melhor buteco. Público e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 nas quatro categorias. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias, 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e o dos jurados 50%.
Desde 2016 o Comida di Buteco é realizado em duas etapas: a primeira etapa é regional e, depois de eleitos os campeões de cada circuito, acontece a etapa nacional. Em julho, um novo corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito então, o Melhor Buteco do Brasil e nomeado então, o Campeão Nacional.
O Comida di Buteco tem sua realização viabilizada por empresas que entendem seu valor como plataforma de desenvolvimento de suas marcas.
