20/09/2023 às 16h11min - Atualizada em 20/09/2023 às 16h11min
Lugano Cafeteria & Chocolateria, agora em Poços
Jean Benetti - Sommelier de Cervejas
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Marca gaúcha chega a Poços; confira os estilos de cerveja e algumas sugestões de harmonizações
Direto de Gramado, Rio Grande do Sul, chegam em Poços de Caldas a cafeteria e os chocolates mais desejados do Brasil - e já estão disponíveis para consumo na Rua Prefeito Chagas, 81, ao lado do Hotel Gambrinus, no centro da cidade.
Mas a coluna não é sobre cervejas?
A gaúcha Lugano, com quase meio século de história, acaba de ampliar sua atuação no mercado nacional, agregando novos produtos. O foco, agora, é investir também no segmento de cervejas próprias. A linha é composta por seis opções, todas fiéis à Lei da Pureza alemã, e vão desde a tradicional Pilsen, incluindo a Weizen e a Dunkel. As cervejas são produzidas e envazadas pela cervejaria parceira Rasen Bier, em atividade na cidade de Gramado desde 2008. As unidades estão disponíveis nos tamanhos Long neck de 330ml e de 600 ml.
Confira os estilos das cervejas Lugano e algumas sugestões de harmonizações:
. Pilsen: refrescante e de baixa fermentação, coloração dourada, leve, combina com clima quente e harmoniza com frutos do mar, pizzas, salame e carnes leves.
. Dunkel: puro malte escura feita com maltes torrados que exalam notas de chocolate e café, harmoniza com carne assada, pratos defumados, chocolates Lugano e sobremesas à base de chocolate.
. Weizen: cerveja de trigo clara, bem carbonatada, com notas que lembram banana e cravo, harmoniza com peixe, queijos leves, chocolate branco Lugano e sobremesas também à base de chocolate branco.
. Ambar Ale: de coloração avermelhada e notas de caramelo, harmoniza com frango assado, massa com molho vermelho e sobremesas à base de caramelo.
. Pale Ale: clara, tendendo ao dourado profundo, com aromas cítricos americanos, parecendo-se com uma IPA mais suave, harmoniza com churrasco, carne grelhada, carpaccio e hambúrguer.
. Strong Golden Ale: estilo clássico belga mais alcoólico, dourado, aroma frutado e bem espumado, harmoniza com queijos complexos, carne de caça e massas ao molho pesto.
Estive pessoalmente na chocolateria na semana da inauguração e me surpreendi não só com a qualidade dos chocolates e das cervejas, mas também com outras bebidas próprias da marca Lugano.
A chocolateria também oferece, em seu portifólio, vinhos, espumantes e licores. Uma grande tentação para quem gosta de bebidas de qualidade.
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