19/06/2023 às 15h44min - Atualizada em 19/06/2023 às 15h44min
NOTAS RÁPIDAS - 19/06
POR QUE SÓ EM SP E RS NÃO POSSO PEDIR OVO COM GEMA MOLE EM RESTAURANTE?
Você já tentou ir em um restaurante em São Paulo, pedir gema mole e escutou que não tinha como? Isso pode até ter te irritado, mas o responsável pelo estabelecimento estava certo. E o mesmo aconteceria no Rio Grande do Sul. Por que não posso comer meu ovo com gema mole em paz?
A Vigilância Sanitária de São Paulo, desde 2013, proíbe 'preparações onde os ovos permaneçam crus ou mal-cozidos'. O mesmo acontece no Rio Grande do Sul desde 2009. No restante do país, não há legislação que proíba a gema mole. Já a Anvisa obriga, desde 2009, que os produtores rotulem as embalagens de ovos com a seguinte instrução: "O consumo deste alimento cru ou mal cozido pode causar danos à saúde”.
Então, como o ovo deve ser preparado? De acordo com a portaria paulista, os ovos cozidos devem ser fervidos por sete minutos. Este tempo de cozimento garante uma gema macia, agradável e a clara bem cozida. Já os ovos fritos, tanto o documento de São Paulo quanto o do Rio Grande do Sul especificam que eles devem apresentar uma gema dura, o que geralmente leva em torno de três minutos na frigideira.
Em preparações como maioneses, cremes, mousses, entre outros, ambas indicam a utilização de ovos desidratados, cozidos ou pasteurizados - significa que, antes de serem embalados, foram aquecidos ligeiramente, eliminando possíveis bactérias.
FONTE: Nossa Cozinha UOL
PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁLCOOL REDUZEM ESTRESSE NO CÉREBRO E BENEFICIAM O CORAÇÃO
Um grupo de pesquisadores diz que pode ser explicado por que beber pequenas quantidades de álcool beneficia o coração e como seu principal efeito decorre não de mudanças no sangue - como os cientistas inicialmente acreditavam - mas de suas repercussões no cérebro.
Durante décadas, grandes estudos epidemiológicos mostraram que pessoas que consomem quantidades moderadas de álcool - menos de um drinque por dia para mulheres e um a dois drinques por dia para homens - têm menor risco de sofrer eventos cardiovasculares graves, como ataques cardíacos e acidente vascular cerebral (AVC), em comparação com pessoas que se abstêm de álcool e em relação aos que bebem mais.
No entanto, os cientistas nunca conseguiram descobrir exatamente por que isso ocorre. O álcool parece aumentar os níveis de colesterol “bom”, conhecido como HDL, e os bebedores têm níveis mais baixos de uma proteína pegajosa chamada fibrinogênio no sangue, o que pode reduzir o risco de coágulos perigosos. Além disso, em pequenas quantidades, o álcool pode aumentar a sensibilidade à insulina. Mas isso não parece explicar totalmente o benefício.
Assim, uma equipe de cardiologistas em Boston decidiu procurar pistas em outro lugar: no cérebro. O Dr. Ahmed Tawakol, autor principal do estudo e codiretor do Centro de Pesquisa de Imagens Cardiovasculares do Hospital Geral de Massachusetts, observou que depois de beber um pouco de álcool, há uma sensação de relaxamento. “Se pensarmos no álcool a curto prazo, o primeiro efeito que ocorre é uma resposta um tanto desestressante”, disse ele.
No entanto, os pesquisadores descobriram que qualquer quantidade de álcool aumenta o risco de câncer, por isso é importante encontrar métodos alternativos para reduzir o estresse.
Dois bons candidatos para substituir o consumo leve de álcool para reduzir o estresse são meditação e exercícios, recomendou Tawakol.
FONTE: CNN Brasil
“ÍNDICE ZARA”: BRASIL ESTÁ ENTRE OS PAÍSES MAIS CAROS PARA COMPRAR ROUPAS DA MARCA
O Brasil está entre os países mais caros para comprar roupas da Zara. É o que mostra o “Índice Zara”, um ranking elaborado pelo banco brasileiro BTG Pactual para comparar a diferença nos custos de operação e nos níveis de preços da multinacional em diferentes países.
O Brasil está no posto de 11º país mais caro em uma lista de 55 países onde a marca espanhola tem lojas próprias.
“Ao usar a Zara para o nosso universo de varejo, conseguimos ter uma amostra da competitividade e do custo-Brasil”, explica o analista de varejo do BTG Luiz Guanais, um dos economistas responsáveis pela pesquisa. “E o índice mostra que o Brasil é um dos mais caros em relação aos outros”, completou.
A posição do Brasil é bem distante, inclusive, de vizinhos latinos como México - onde comprar roupas da Zara é 6% mais barato que nos EUA -, Peru (-13%), Chile (-20%) ou Colômbia, onde os preços da marca custam, em média, 26% menos que nos Estados Unidos, país e moeda usados como referência no índice do BTG.
Acesse o link da bio do CNN Economia para ver o ranking completo.
FONTE: CNN Economia - @cnneconomia
INSCRIÇÕES PARA O CONCURSO PÚBLICO DA FHEMIG COMEÇAM NA TERÇA-FEIRA (20/6)
A partir desta terça-feira (20/6), a Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais (Fhemig) começa a receber inscrições para seu concurso público. Serão oferecidas 1.801 vagas. Interessados deverão se inscrever pelo site da Fundação Getúlio Vargas, organizadora do concurso, neste link.
As vagas são destinadas às unidades da Fhemig em Belo Horizonte e Região Metropolitana, Uberlândia, Governador Valadares, Ipatinga e Pouso Alegre, além de formação de cadastro de reserva para Juiz de Fora, Barbacena e Patos de Minas. Os vencimentos básicos variam entre R$ 1.455,58 e R$ 11.982,14, de acordo com cargo, nível de ingresso e carga horária semanal.
As inscrições terão início a partir das 16h do dia 20/6 e seguem até as 16h do dia 25/7 (horário de Brasília). O valor da taxa é de R$ 135 para o cargo de médico; R$ 100 para os de analista e de profissional de enfermagem de nível superior; e R$ 75 para os cargos de técnico e auxiliar administrativo. A isenção da inscrição poderá ser solicitada entre os dias 20 e 22/6, de acordo com as condições previstas no edital.
FONTE: Sec.Geral - Superintendência de Imprensa - [email protected]
CÂMARA REALIZA SESSÃO COMEMORATIVA PELOS 95 ANOS DO COLÉGIO JESUS MARIA JOSÉ
Nesta terça-feira (20), às 19h30, a Câmara de Poços realiza uma sessão comemorativa pelos 95 anos do Colégio Jesus Maria José. A homenagem foi proposta pelo vereador Ricardo Sabino (PSDB).
Fundada em março de 1928, a escola faz parte da Rede Jesus Maria José de Educação e é um dos nove colégios mantidos pela Associação Religiosa e Beneficente Jesus Maria José. No Requerimento em que solicitou a sessão especial, o parlamentar destaca que a instituição tem uma proposta educacional pautada em princípios cristãos, com uma abordagem que valoriza a formação integral da pessoa.
Segundo o legislador, além da construção do conhecimento, o colégio busca formar seus alunos com valores éticos e morais fundamentados no Evangelho e nos caminhos traçados pela Bem-Aventurada Rita Amada de Jesus, fundadora do instituto. Sabino destaca, ainda, que a escola, ao longo de sua história, tem sido uma referência em educação na cidade, desenvolvendo um papel importante, também, na promoção da arte e da cultura.
FONTE: Assessoria de Imprensa da Câmara de Poços de Caldas
