Shane Gleen - @soulpicsphotography A Estância Hidromineral de Socorro, considerada portal de entrada do Circuito das Águas Paulista, vai oferecer mais um atrativo aos seus visitantes neste mês de outubro: o Festival Eco gastronômico. A cidade, que está localizada a menos de 150 quilômetros da capital paulista, é referência nos segmentos de aventura e ecoturismo, no turismo social, além de ser e a mais pet friendly do Brasil - e neste mês, terá a gastronomia como a grande estrela local.
Apostando no conceito de ecogastronomia, baseado na filosofia do slow food, o festival segue o movimento que dá valor ao típico, preservando a diversidade cultural e ambiental dos lugares tradicionais. E, pensando nisso, o evento vai reunir 14 empreendimentos gastronômicos, entre bares e restaurantes, que vão oferecer aos visitantes pratos especialmente elaborados para o período. O Festival Eco gastronômico visa, principalmente, valorizar os ingredientes produzidos na cidade, e, nesta edição, terá como tema a banana e a mandioca.
“Socorro tem vocação natural de produtos locais e de empreendimentos alimentícios. Nos seus diversos locais, podemos experimentar comidas boas, exclusivas e com temperos que nos remetem à infância. Com esse pensamento, alinhados às tendências de mercado, e sendo a 1ª Cidade do Bem Viver no Brasil, queremos valorizar a comida de verdade, que envolve a utilização de produtos locais e pratos inovadores, com sabor e muita exclusividade”, comenta a Secretária de Turismo Ana Paula Monteiro.
