30/12/2021 às 15h46min - Atualizada em 30/12/2021 às 15h46min

Cervejas rolhadas para o Réveillon

Jean Benetti - Sommelier de Cervejas
jean.benetti@bol.com.br
As cervejas rolhadas são alternativas para passar o ano novo e para brindar esse momento tão especial com a família e amigos. E quem disse que o estouro tem que ser apenas com espumantes? As cervejas rolhadas são elegantes e uma ótima opção para quem não gosta de espumante, mas não quer deixar a tradição de estourar a rolha de lado.
 
A grande maioria das cervejas rolhadas costumam ser belgas ou cervejas de estilos belgas feitas por cervejarias de outros países. As garrafas tem 750ml ou 375ml. Muitas destas bebidas custam algo entre R$ 80 e R$ 400, porém, nem sempre é necessário desembolsar estes valores, pois conseguimos comprar cervejas por menos de R$ 30 em supermercados de Poços de Caldas, como por exemplo, da cervejaria mineira Wäls.
 
Particularmente, gosto muito de acompanhar meus familiares e amigos com bons vinhos e também espumantes nas festas de fim de ano, mas para um sommelier e amante de cervejas dos mais diversos estilos, há 14 anos não passo a primeira meia noite do ano sem estourar uma bela cerveja rolhada na virada.
Nos últimos 3 anos bebi uma de minhas cervejas preferidas, a Duchesse de Bourgogne, uma belga do estilo Flanders Red Ale que é uma cerveja ácida, maturada em barris, muito semelhante a alguns vinhos. Neste ano separei outras 2 cervejas que gosto muito, uma Geuze Mariage Parfait 2015, belga e igualmente ácida, e uma La Trappe do estilo Quadrupel, cerveja holandesa trapista de alto teor alcoólico, 10%, e com sabor adocicado pela grande quantidade de malte.
 
Confira outras dicas de alguns rótulos de cervejas rolhadas para comemorar em grande estilo o Réveillon: Tripel Karmeliet, Wäls Dubbel, Delirium Nocturnum, Pauwel Kwak, Deus Brut des Flandres, Kriek Boon, Brugse Zot Blond, Straffe Hendrik Quadrupel, Corsendonk Agnus Tripel, Golden Queen Bee, Dádiva Odonata, etc.




 
 
 

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